胡桃木属木材中较优质的一种，在国内又称之为‘卡斯楠’或‘核桃木’，主要产自北美和欧洲。胡桃木是密度中等的结实的硬木，抗弯曲及抗压度中等，材质坚硬，细腻均匀；纹理多带黑色，带状条纹，自然散；不易开裂；抗菌、白蚁的危害、耐腐蚀。深色的胡桃木体现沉稳，理性。国产的胡桃木颜色较浅。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹（大山纹）。
胡桃木
家具中比较名贵的是黑胡桃木家具，黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹，纹理直，结构细而匀，重量、硬度、干缩及强度中，冲击韧性高，抗压强度高，弯曲性能良好，加上其相对多变的纹理，所欲黑胡桃木实木家具的价格比较昂贵，少见实木，做家具通常用木皮，所以大多数是胡桃木贴皮家具。需要注意的是由于黑胡桃木的价格昂贵，所以为了能够保障自